Cupcakes y Cookies para San Valentín!

Nuestra propuesta para San Valentín
                                            Sorprende a tu amor regalándole dulzura

Tenemos dos opciones para vos:

- Cupcakes decorados con fondant

- Cupcakes con frosting : 3 de dulce de leche y 3 de chocolate


Podes elegir entre estos sabores:
- vainilla y arandanos
- naranja
- vainilla y chips de chocolate
- chocolate


Tambien cookies decoradas para expresar tu amor!
No te lo podes perder!!!!!!

$70.-

6 cupcakes en caja blanca con cinta de organza y sticker "San Valentín"

       Te regalamos 2 cookies en forma de corazón

No te pierdas esta SUPER PROMO!

algunas fotitos para compartir!

Pronto... nuestra propuesta para San Valentín!!
No te la pierdas.

Cupcakes

mmm, deliciosos!!!

Cupcakes, macarons, fichas de dominó, colores y diversión

más imágenes..

Disfrutenlas!!

Seguimos compartiendo fotos!

Esperamos que las disfruten!!

mas fotos!!!

mmm...delicioso.

Backstage - Pausa Dulce

Despues de la sesion de fotos de hoy... queremos compartir con uds. algunas tomas...

..... mañana: mas fotos!!

Se acerca.............San Valentin!!

Y es tiempo de ir pensando que le vas a regalar a tu novia/o!

Estos deliciosos bombones son una buena opción...segui pasando por acá, en breve te mostraremos mas de lo que ofreceremos ese día.

Trufas

120 grs Chocolate amargo
100 grs crema
20  grs leche
c/n  cacao

1. Calentar la leche con la crema.
2. Por otro lado, picar el chocolate.
3. Verter la crema/leche caliente sobre el chocolate picado.
4. Dejar la preparación en la heladera un momento  hasta que tome consistencia.
5. Poner esta preparación en una manga con pico liso y sobre un silpat o papel manteca hacer trufas.
6. Enfriar en la heladera
7. Pasar las trufas por cacao.

Praliné

100 grs azucar

50 grs frutos secos tostados (nueces, avellanas o almendras)


Usar siempre el doble de azucar que de frutos secos.

• Verter el azucar en una cacelora.Humedecer el azucar con agua. Hacer un caramelo.
• Afuera del fuego, agregar las almendras tostadas calientes o tibias.
• Revolver y verter sobre una mesada levemente aceitada o un silpat.
• Dejar enfriar y procesar.

Y Listo! lo podes usar para decorar tortas

Crema pastelera

30 grs fécula de maiz
80 grs azucar
350 ml leche entera
4 yemas de huevo
35 grs manteca pomada
Esencia de vainilla

 

• En una cacerola, mezclar la leche con la mitad del azucar. Llevar a ebullición.
• En un bowl, batir las yemas con el resto del azucar y la fecula.
• Agregar la mitad de leche hirviendo sobre la mezcla de yemas,mezclar.
• Volver la preparación a la cacerola, y con un batidor de alambre mezclar hasta que hierva.
• Seguir mezclando por un minuto mas y agregar la esencia
• Sacar del fuego y poner sobre baño maria invertido (sobre hielo).
• Cuando la crema este tibia, agregar la manteca y mezclar.
• Dejar en la heladera  con film en contacto con la preparacion para que no se forme una costra.

VARIANTE : Crema pastelera de chocolate

Perfumar la crema pastelera vertiendo sobre 250 grs de  chocolate rallado, despues de la cocción, en tres partes, no todo de golpe. Mezclar hasta que el chocolate este fundido.

Crème Chantilly au chocolat

150 grs de chocolate con leche
350 grs de crema

• Picar el chocolate y ponerlo en un bowl.
• Calentar la crema. Ojo: no hervir.
• Verter la crema sobre el chocolate picado, tapar por unos minutos. Mezclar.
• Dejar enfriar por un mínimo de 4 hs en la heladera.
• Pasado este tiempo, batir enérgicamente a punto chantilly. Tener mucho cuidado de no pasarse.

Tiempo de preparación: 20 minutos.

Pâte à choux

80 ml  agua
100 ml  leche
4 grs sal
4 grs azucar
75 grs manteca
100 grs de harina
3 huevos

• Poner el agua y la leche fria en una cacerola, agregar la sal, el azucar y la manteca. Llevar a ebullición siempre mezclando con una espatula.
• Agregar toda la harina de una sola vez. Mezclar energicamente con una espatula hasta que la masa este homogenea y se despegue del fondo.Segui mezclando por 2 minutos mas con el fin de secar un poco.
• Fuera del fuego, llevar la masa a un bowl e ir agregando los huevos de a uno, mezclando e incorporandolo. Luego el siguiente. Seguir asi hasta que veas que se forma una cinta. No debe quedar muy líquida.
• Poner esta preparación en una manga. Se pueden hacer eclairs, por ejemplo.
• Llevar a un horno alto hasta dorar.

Una vez realizados, un relleno puede ser una crema pastelera al cafe o chocolate.